コーヒーゼリーをつくる。お好みのコーヒー(インスタントでも　ドリップでも)を小鍋で温めて砂糖もお好みで溶かす。

ゼラチン5gに大さじ2の水をかけてふやかす。←これを2こ作る。

ゼラチン7gに大さじ2の水をかけてふやかしておく

黒糖と水を小鍋に入れ　火にかけとかす。②を1つを入れて溶かして　タッパーなどに移して粗熱が取れたら冷やす。

コーヒーも温かいうちに　②のゼラチンを1つ入れて溶かしたら　タッパーなどに移して粗熱が取れたら冷やす

③と④が固まったら　ミルクゼリーを作る。牛乳、生クリーム、砂糖を小鍋にいれ温めながら砂糖を溶かす。

③のゼラチンを入れ溶けたら　鍋底を氷水などに当てて粗熱を取る

その間にコーヒーゼリーと黒糖ゼリーを大きめにカットしてパウンド型に入れる。

⑥が冷めてトロミが出てきたら⑦に注いで冷蔵庫で固める。