さつまいもとピーマンの肉きんぴら

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

焼肉のたれで簡単に味が決まる肉きんぴらです。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使った炒め物を作りたくて考えました。焼肉のたれと牛肉と炒めた甘辛いさつまいもはご飯のおかずにぴったりでした。

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材料

2人分
  1. 牛こま肉 80g
  2. さつまいも 100g
  3. ピーマン 3個
  4. 人参 20g
  5. すりごま 小さじ1
  6. 焼肉のたれ 大さじ2
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもと人参とピーマンは千切りにする。牛こま肉は長さ1㎝に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油らを熱し全ての材料を入れて中火で3分炒める。

  3. 3

    焼肉のたれを入れて炒め合わせたらすりごまを振ってできあがりです。

コツ・ポイント

野菜は炒めすぎないで食感を残して仕上げてください。

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レシピ作者

味付けアドバイザー
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一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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