ゴールドキウイとモッツァレラのカプレーゼ
いでれー @cook_40050168
おうちに1年中ある果物を使ったカプレーゼです。
このレシピの生い立ち
モッツァレラを定期便で取っているのですが、届いたタイミングでキウイしか合わせるものがなかったので作ってみました。
ゴールドキウイとモッツァレラのカプレーゼ
おうちに1年中ある果物を使ったカプレーゼです。
このレシピの生い立ち
モッツァレラを定期便で取っているのですが、届いたタイミングでキウイしか合わせるものがなかったので作ってみました。
作り方
- 1
モッツァレラは水気を切り、縦半分に切ってから1センチほどの厚さに切る。
- 2
ゴールドキウイは皮をむき、縦半分に切ってから1センチほどの厚さに切る。
- 3
ドレッシングを作る。オリーブオイル、レモン汁、塩をボウルに入れてよく混ぜる。
- 4
3のボウルに1と2を入れてよく合わせる。器に盛り、白こしょうを挽き、ミントの葉を散らす。
コツ・ポイント
白こしょうはお好みの量を。キウイは半分グリーンのものを使っても綺麗です。その場合はレモン汁を少し減らしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22007546
