お酢でさっぱり☆かぼちゃと豚肉の甘辛焼き

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まめしばかきのすけ's cooksnap of when they made お酢でさっぱり☆かぼちゃと豚肉の甘辛焼き.
sunmama☆
sunmama☆ @cook_40409582

さりげなくお酢が効いて、さっぱりと食べられます。レンジ活用ですぐできるので、忙しい日のメインに大活躍です^_^
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃでさっぱり食べられる一品を作りたくて考えました。
主人のお気に入りなので、覚書きです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 小さめ1/4
  2. 豚肉 200g
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. ★しょうゆ 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★酢 大さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★豆板醤(お好みで) 1g
  9. ごま(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを5ミリ幅に切り、食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    耐熱皿に入れてふんわりラップをし、レンジで柔らかくする。
    ※後で焼くため、加熱しすぎに注意
    目安は600W3分

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさにカットする。

  4. 4

    ★の調味料を合わせておく。

  5. 5

    フライパンにごま油をひき、豚肉を加熱する。

  6. 6

    豚肉の色が半分程度変わったら、②のかぼちゃを加える。

  7. 7

    豚肉に火が通ったら、④の調味料を加える。

  8. 8

    水分が減り、全体に馴染んだら器に盛って、お好みでごまをかけて完成。

  9. 9

    2021.8.29
    ★「かぼちゃ豚肉」の人気検索でトップ10入りしました★
    見てくださった皆様、ありがとうございます！

コツ・ポイント

★かぼちゃの加熱時間はレンジによって変わると思います。楊枝が通って、形が崩れない程度がベスト！
★豆板醤はお好みで。辛いの苦手だけど、コクがでるので、ほんの少しだけ入れています。
★砂糖少なめです。甘いのが好きな方は調整して下さい^_^

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sunmama☆
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