包丁で切れ込みを浅く、ぐるりと1周入れて皮をむきます。

実もアボカドを切るように、包丁で切れ込みをぐるりと1周入れて半分に割り、種を取り除きます。

カットしたライチを食品乾燥機「ドラミニ」のトレイに並べます。
クッキングシートを敷くとトレイにくっつきません。

乾燥温度60℃、乾燥時間18～24時間に設定します。

乾燥開始から18時間で適度に水分が残ったセミドライになりました。
表面は少しべとつき、力を入れるとなめらかに裂けます。

24時間で水分が完全に無くなったフルドライになりました。
力を加えるとパキっと割れ、濃縮されたライチの甘味が味わえます。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/SiFWnTAeU3w

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。