あんかけ焼きそば

豚肉に下味を付けます。
（軽く揉みこんでください。）

キクラゲを水戻しします。
（15分くらいで戻ります。）

うずらの卵を茹でます。
（５分くらい茹でたら固茹でになってます。）

調味料を全部混ぜておきます。
（粉溶けにくかったりするので、よく混ぜてください。）

にんじんを短冊切りします。
（袋やタッパなどに入れて、先にレンジの根野菜を選んでチンします。）

長ネギを斜め切りします。
（小口切り以外だったらなんの切り方でもいいと思います。）

白菜を1口大にきります。
（あとで煮たらペタペタになるので小さすぎない方がいいです）

フライパンにごま油を引いて豚肉を炒めます。
（魚介類入れたい方もここで入れましょう。）

野菜を全部入れて軽く炒めます。
（好きな野菜も切ってここで入れてください。）

混ぜておいた調味料を入れて炒め煮します。
（硬そうな野菜を浸かるように炒めましょう。）

とろみ液を作り、回しながらゆっくりかけます
（かき混ぜる時キシキシするので、力入れすぎて飛び散らないようにしましょう。）

フライパンにごま油を引いてほぐした焼きそば麺を焼いていきます。
（油はサラダ油でも可です。）

片面に焼き色がついたら、もう片面を焼き色をつけます。
（お好みの焼き色で大丈夫です。）

焼き終わったら皿に移して、あんをかけたら完成です。
お疲れ様でした。