アプリでひらく作り方
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鮮魚店で甘鯛を購入し、内臓とウロコは取り除いてもらいました。
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- 2
塩と酒を振ったら冷蔵庫で寝かせ、出したら水気を拭き取ってヌメリを取り除きます。
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- 3
②に塩胡椒し、身の面に小麦粉をはたき180度のサラダ油でサッと揚げます。
- 4
揚がった甘鯛を皿に盛り付け、甘酢生姜と野沢菜のワサビ漬けを混ぜて乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
塩と酒を振りヌメリを取りましょ〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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