トマト&白菜のにんにくマヨわさびのサラダ

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

トマトと白菜をフィーチャーした軽い目のサラダだけれど、にんにくマヨわさびが決め手ね。
このレシピの生い立ち
トマトと白菜をフィーチャーした軽い目のサラダのタパスを。にんにくマヨわさびが決め手ね。そして暑い夏にはしっかりと冷やして食べたいね。

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材料

1人分
  1. トマト 中・1個
  2. 白菜 1葉程度
  3. マヨネーズ 大さじ4程度
  4. おろしニンニク 大さじ1程度
  5. おろしわさび 大さじ1程度
  6. EXVオリーブオイル 大さじ1程度
  7. チリソルト 適量

作り方

  1. 1

    白菜は軽く水洗いし、貯めやすいサイズに手でちぎっておく。

  2. 2

    トマトも軽く水洗いをし、白菜と一緒に冷蔵庫で1晩保存。

  3. 3

    マヨネーズ・おろしニンニク・おろしわさびを混ぜておく。

  4. 4

    洋皿に白菜を配置し、EXVオリーブオイルを回しかけ、チリソルトを振っておく。

  5. 5

    真ん中のトマトを置く当たりに、マヨネーズのディップを載せておく。

  6. 6

    トマトはヘタを取り、十文字に切っておく(切り離さないように)。

  7. 7

    トマトを洋皿の真ん中に配置。マヨネーズのディップをトマトの真ん中に入れて、完成。

コツ・ポイント

都合があったのでトマトと白菜は1晩冷蔵庫に保存したけれど、普通は数時間でOK。トマトは切り離さない方が、ビジュアル的には良い。

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レシピ作者

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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