きゅうりわさび漬け
男子ごはん2 @cook_40130642
お弁当の彩りに。ミニトマトとセットでどうぞ。
ワサビの代わりに柚子胡椒でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは乱切りに。1〜2cm程度。食べやすい大きさに。
小さめに切ったほうがパリパリポリポリ食感になると思います。 - 2
塩、砂糖、わさびを袋に入れてよく混ぜる。
少し大きめのジップロックに入れて、フリフリして全体をなじませます。 -
- 3
冷蔵庫で一晩おけば完成。時々裏返してまんべんなく浸かるように。
一週間位は美味しくいただけます。 - 4
300gの場合
塩 14g
砂糖 39g
わさび 6g(小袋2-3コ) - 5
700g の場合
塩 32g
砂糖 91g
わさび 14g(小袋6コ)
コツ・ポイント
大きめのジップロックを使うと混ぜやすいです。
水がたくさん出るので、安い袋だと冷蔵庫がびしょびしょになるのでご注意ください。
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