ひき肉に○を加えてよく揉み込む

キャベツとニラをみじん切りにして1に加え混ぜる

冷蔵庫で少し休ませる
(1時間未満)
やらなくても良い

皮に包んでフライパンに並べる
・皮の上に大葉を敷いてから具をのせて包む(大葉は折り畳んで良い)

先に大葉餃子を10個作って並べ、
残りの具は肉野菜餃子として包む

終わったら隙間にサラダ油を入れて中火にかける

焼き色が付いたら(大体3分くらい？)、お湯を餃子の下1/3くらいまでいれて蒸し焼きにする

水分がなくなったら、ごま油を鍋肌に垂らして完成。