揚げずにコマ肉でつくる酢豚
しんちば @cook_40324068
豚肉を揚げないので、手間を省けます。
コマ肉でも下味をつけることで美味しくなります。
味付けは薄めです。
このレシピの生い立ち
晩御飯のメニューを増やすために、ネットでアイデアを探しました。
味付けと作り方は自分流です。
揚げずにコマ肉でつくる酢豚
豚肉を揚げないので、手間を省けます。
コマ肉でも下味をつけることで美味しくなります。
味付けは薄めです。
このレシピの生い立ち
晩御飯のメニューを増やすために、ネットでアイデアを探しました。
味付けと作り方は自分流です。
作り方
- 1
豚コマ肉をボールに入れ、■塩コショウをし、■片栗粉を加えて混ぜ合わせておく。
- 2
ピーマンを一口大に切る。
玉ねぎは大きめに切る。
人参は一口大に切り、電子レンジの茹で野菜(根菜)で熱を通しておく。 - 3
熱したフライパンに油をひき、豚コマ肉を焼く。
- 4
焼き色がつき始めたら、玉ねぎ、人参、次いでピーマンを加えて火を通す。
- 5
調味料★を加えて味を全体に行き渡らせる。
水溶き片栗粉▼をかけ、軽く混ぜてとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
豚肉は火を通しすぎないよう、ピーマンが柔らかくなり過ぎないよう、強めの火で手早く仕上げてください。
肉と野菜を分けて焼くと本格的な酢豚に近づくのですが、手を抜いています。
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