豆鼓は細かく刻みほかのAとまぜて合わせ調味料を作る(豆鼓醤の場合はそのまま混ぜればOK)。

キャベツはざく切りにする。人参は１cm幅くらいの薄切りにする。
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を重ならないように並べて焼く。
焼き色がついたら裏返して火が通るまれ焼く。

キャベツと人参を加えてさっと炒める。
まだ野菜が生っぽいうちに１を加え、強火汁気を飛ばしながら炒める。

汁気がほとんどなくなったら火を止め盛り付けて完成。