再現！ファミリーマートポテトサラダサンド
だんどり亭 @dandori
サンドイッチの具が40％増量を再現・・・50％になっちゃいました
このレシピの生い立ち
コンビニのポテトサラダサンドを再現してみました。
商品165g、再現175gになりました。（食パンの大きさ重さは合わせました）
再現！ファミリーマートポテトサラダサンド
サンドイッチの具が40％増量を再現・・・50％になっちゃいました
このレシピの生い立ち
コンビニのポテトサラダサンドを再現してみました。
商品165g、再現175gになりました。（食パンの大きさ重さは合わせました）
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて芽を取って洗ってラップを巻いて、レンジ600w2分、上下を返して2分加熱する。
-
- 2
きゅうりは薄切り、人参は薄切りの千切りにして、塩(塩もみ)少々で塩もみしてしっかり絞る。
-
- 3
玉葱はみじん切りにしてレンジ600w15秒加熱して甘さを出します。
ハムはみじん切り。 -
- 4
柔らかくなったじゃがいもを20gだけ切って小さくカット。残りはマッシュする。
-
- 5
野菜、ハム、調味料を加えてよ~く混ぜる。
カットじゃがいもを加える。
味を見て塩で調整しましょう。 -
- 6
食パンでポテトサラダをサンドして、ラップを巻いて、冷蔵庫で休ませる。
-
コツ・ポイント
じゃがいもはきたあかりを使ったので色が濃いです。男爵の方が白くて再現度アップします。
じゃがいもは全部マッシュせずに少し残して最後に加えてゴロゴロ感も再現度アップします。
じゃがいもはレンチンで1割以上水分が飛ぶので水を加えています。
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