ミニトマトを半分に切り、きゅうりを千切りにして、万能ねぎを小口切りにする。

豚ロース薄切りを沸騰したお湯に入れ、色が変わるまでゆでる。ゆであがったら、冷水で冷やして水気をふき取る。

沸騰したお湯にもやしを入れ、ゆであがったら、冷水で冷やし水気をふき取る。

う米めんを沸騰したお湯にほぐしながら入れ、6分茹でる。ゆであがったら、冷水で洗いぬめりを取る。

お皿に④を乗せ、その上にもやし、きゅうり、豚ロース薄切り、ミニトマトを盛り付け、ごまだれをかける。

⑤に万能ねぎと白ごまをちらし完成。