冷蔵庫の大掃除☆米粉のあっさりシチュー
津山市 @tsuyama_city
冷蔵庫にある食材で手軽に作ることができる、簡単レシピです。少しずつ残った食材を使って、おいしくいただきましょう。
このレシピの生い立ち
この食材の他にも、かぼちゃ、ほうれんそう、キャベツ、チンゲンサイ、エリンギなどもよく合います。ブロッコリーの茎も、固い部分を取り除けば、食材として使えます。食品ロスを減らし、いろいろな食材を一度に食べることができる一石二鳥の料理です。
冷蔵庫の大掃除☆米粉のあっさりシチュー
冷蔵庫にある食材で手軽に作ることができる、簡単レシピです。少しずつ残った食材を使って、おいしくいただきましょう。
このレシピの生い立ち
この食材の他にも、かぼちゃ、ほうれんそう、キャベツ、チンゲンサイ、エリンギなどもよく合います。ブロッコリーの茎も、固い部分を取り除けば、食材として使えます。食品ロスを減らし、いろいろな食材を一度に食べることができる一石二鳥の料理です。
作り方
- 1
にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切り、さつまいもは2㎝の角切りにし、水にさらす。
- 2
はくさいは1㎝の短冊切り、しめじは石づきを取りほぐす。
- 3
こまつなは1㎝に切る。
- 4
鍋に油を熱し、鶏肉、酒、おろしにんにくを入れて表面の色が変わるまで炒める。
- 5
1を加えて軽く炒め、水と2、コンソメを加えてやわらかくなるまで煮る。
- 6
3と混ぜたAを加えて弱火にし、とろみがしっかり出るまで混ぜながら煮る。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー141kcal、たんぱく質6.4g、脂質5.9g、炭水化物17.2g、食塩相当量0.8g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
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