茄子とピーマンのパスタソース炒め
ゆかこば @cook_40115915
パスタ用のトマトソースやミートソースを使うことで味つけ不要です！
このレシピの生い立ち
夏野菜を手軽にラタトゥイユみたいに食べたくて、家にあったパスタソースを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1.5cm幅くらいの輪切り、ピーマンはタネをとって乱切りにする。（ナスとピーマンの大きさをそろえると○）
- 2
フライパンに油を入れて、ナスの皮からコロコロ転がしながら炒める。
- 3
ナスの皮全体が焼けてきたらピーマン投入。
- 4
火が通ったらミートソース（トマトソースでもOK）をドバーッと入れて10〜15分ほど水分が飛ぶまで煮つめる。
- 5
今回はこのミートソースを使いました。レトルトで使いやすいです♪
このシリーズのトマトソースで作っても美味しいですよ！ -
コツ・ポイント
ナスやピーマンと一緒にズッキーニやニンジンを入れても美味しい！野菜がたくさん食べられます♪
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