あわびの酒蒸し

やわらかしっとりで生で食べた時とは全く違う食感。貝殻に溜まった出汁も余さず飲んで堪能したい。余韻に浸る余裕も大切。
このレシピの生い立ち
せっかくなのでいろんな食べ方をしてみたいが、そこまで手の込んだものは到底作れない。出来れば簡単に、素人でも出来そうなやつを頼む！とG◯ogle先生に尋ねたらこれが出てきた。本格的なやつもあったけどちょっと無理そうなので簡単な方で。