さっぱりヘルシー鶏ささみとすだちの温麺

すだちはクエン酸やカリウム、カルシウムが多く含まれ、皮にポリフェノールやビタミンAなどの栄養素が含まれています。

グルテンフリー。小麦そば不使用。全粒粉使用でMgやFe豊富。麺つゆにすだちをたっぷり載せたあっさり温麺。暑い日にも美味！

はたけなか製麺アンバサダーどめさん（インスタグラムアカウント：chouchou.kitchen）考案のレシピです使用麺：白石一温麺「冷汁うーめん」は、「極弾食感」の白石一温麺を使用した、さっぱりとした味わいが魅力の一品です。鶏ささみを酒と塩でしっとりと蒸し、きゅうり、みょうが、大葉などの薬味とともに彩り豊かに仕上げます。特製冷汁は、水、生姜、めんつゆ、味噌、すり白ゴマを合わせた風味豊かな味わいで、コクがありながらも爽やか。うーめんに冷たい汁をたっぷりかければ、食欲のない日でも箸が進むこと間違いなし。栄養バランスも良く、簡単に作れる夏の定番レシピです。

はたけなか製麺アンバサダーあゆみさん（インスタグラムアカウント：ayumi9105）に作っていただいた、新感覚パスタ温麺です使用麺：白石一温麺あさりとキムチの旨味が溶け合う濃厚クリームソースを、白石温麺でアレンジした一品です。にんにくの香りを移したオイルでアサリを酒蒸しにし、キムチのピリ辛と生クリーム・牛乳のまろやかさを加えました。めんつゆと鶏がらスープの素で奥深い味わいに仕上がっています。短時間で茹で上がる温麺にクリーミーなソースがしっかり絡み、大葉の香りが爽やかなアクセントを添えます。和と洋、そして韓のエッセンスが融合した、新感覚のクリームパスタ風温麺をぜひご堪能ください。

使用麺：みちのく手延べ温麺暑い季節にぴったりの一品「サラダ温麺」は、手延べ製法の温麺のつるりとした食感に、鶏もも肉や枝豆、シャキシャキ野菜をたっぷり合わせた、食べ応えのあるヘルシーメニューです。ピーナッツの香ばしさとパクチーのアクセントが食欲をそそり、豆板醤やレモン汁を効かせた特製たれが全体を爽やかにまとめます。冷たくしても美味しく、さっぱりしながらも満足感のある一皿です。

はたけなかアンバサダーまりあさん（インスタグラムアカウント：＠mariaalbum）の作品です使用麺：白石一温麺豆乳のクリーミーな味わいと熱々あんかけ、「極弾食感」の白石一温麺との組み合わせが最高な一品です。「柚子胡椒餡」は、さっぱりとした柚子の風味とピリッとした茗荷の辛みが絶妙に合わさった一品です。豆乳をベースにしたクリーミーなスープは、温麺との相性が抜群で、優しい口当たりを楽しむことができます。柚子胡椒のアクセントが加わることで、深い味わいと香りが引き立ち、食欲をそそります。見た目も豪華で、特別な日の食卓や日常のご飯にもぴったりです。新しい食の楽しみを発見できること間違いなしの一品です。是非試してみてください

やさしい味噌味と香りを楽しむ。今回は“仙台味噌”を使用。各地域の味噌をお試しいただくのもいいですね♪

はたけなかアンバサダーどめさん（インスタグラムアカウント：＠chouchou.kitchen）の作品です使用麺：みちのく手延べ温麺豆乳スープのクリーミーで優しい味わいが、ひき肉や豆板醤などの調味料を使った濃厚な味わいが特徴の肉味噌と絶妙にマッチし、全体をまろやかに仕上げます。温かいスープの中に、柔らかく茹でた麺がしっかりと絡まり、食感のバランスも楽しめます。トッピングとしてのレタスやラー油、温泉卵などが彩りを添え、見た目も美味しい一皿にしました。ご家庭で簡単に作れるため、家族や友人との集まりにもぴったりです。是非試してみてください。

暑い夏にさっぱりヘルシーな冷やし麺です。

すっぱ辛いのが特徴の酸辣湯を温麺をつかって手軽に作ってみました。具材も薄く切られているので、食べやすいですよ。使用麺：無塩温麺食感抜群な白石温麺と熱々サンラータンで、体の芯からほっこり、一口で暖かさ広がる心地よい温もりを、寒い日にも体感してみてください。

はたけなかアンバサダーどめさん（インスタグラムアカウント：chouchou.kitchen）の作品です使用麺：みちのく手延べ温麺磯辺揚げの風味を手軽に楽しめる、アレンジ温麺レシピ。トッピングにちくわとカニカマ、揚げ玉と青のりをたっぷりとかけました。磯の香りとサクサク食感がクセになる一杯に仕上がります。手間いらずで、忙しい日でもサッと作れるのが魅力。温麺のやさしい味わいに、香ばしい磯辺風のアクセントが加わり、最後の一口まで飽きずに楽しめます。シンプルなのに満足感たっぷりの、ほっとする和風アレンジをぜひご家庭でお試しください。

宮城県白石市の名産、白石温麺。油を使っていないのでお腹に優しい！離乳食や風邪、二日酔いの時にピッタリ。