食卓の彩りにも！夏野菜のピクルス
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管理栄養士の古賀圭美です。免疫力アップにオススメの食材を使ったピクルス♪ピクルスを使ったメニューもご紹介しています！
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるためには血流を良くすることもポイント！夏野菜には水分をたくさん含んでいる野菜が多いので積極的に摂りたいですね。
このピクルスを使った「チキン南蛮（レシピID : 21963617 ）」もご紹介しているのでご覧ください！
食卓の彩りにも！夏野菜のピクルス
管理栄養士の古賀圭美です。免疫力アップにオススメの食材を使ったピクルス♪ピクルスを使ったメニューもご紹介しています！
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるためには血流を良くすることもポイント！夏野菜には水分をたくさん含んでいる野菜が多いので積極的に摂りたいですね。
このピクルスを使った「チキン南蛮（レシピID : 21963617 ）」もご紹介しているのでご覧ください！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニの両面を焼く。
- 2
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰させて煮きる。（アルコール分を飛ばす）
- 3
清潔な容器に野菜を入れ、②をひたひたになるまで流し入れる。
- 4
キング醸造 サラダチキンの素を使用
-
コツ・ポイント
●ミニトマトの湯むき：ヘタの部分に十字に切り込みを入れ、煮立った湯（今回は煮立ったピクルス液でもOK）にサッと入れると簡単に皮が剥けます
●ミニトマトは湯むきしなくても◎
●ズッキーニは生のままでも食べられるので、焼かなくても◎
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