悪酔い二日酔い防止！枝豆の和風ポタージュ
☆ビタミンA子☆ @cook_40296934
・アルコールの分解を促進する、肝臓に優しいポタージュ(スープ)です。
・イタリア料理などの洋風メニューにお勧めです。
このレシピの生い立ち
・父の日で主人の好きなワインを購入して夫婦ともに飲む気満々だったので、肝臓に優しいスープのレシピを作ってみました。
悪酔い二日酔い防止！枝豆の和風ポタージュ
・アルコールの分解を促進する、肝臓に優しいポタージュ(スープ)です。
・イタリア料理などの洋風メニューにお勧めです。
このレシピの生い立ち
・父の日で主人の好きなワインを購入して夫婦ともに飲む気満々だったので、肝臓に優しいスープのレシピを作ってみました。
作り方
- 1
枝豆の両端を切り、茹で塩をいれて茹でる。枝豆の発色が良くなります。
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- 2
枝豆の薄皮を剥ぐ。ポタージュの食感や色が良くなります。
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- 3
じゃがいもを切り、600wで2分間加熱する。
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- 4
じゃがいもと枝豆に★をいれて、フードプロセッサーで撹拌。撹拌が長いととろみがついてきます。お好きなとろみにしてください。
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- 5
お好みで塩を振って完成。とろみをつけてスムージーにしても良いです！
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- 6
イタリアン等の洋風メニューにお勧めです。
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コツ・ポイント
・肝臓がアルコールを分解する時に、タンパク質やビタミン、ミネラルが消費されますが、枝豆はタンパク質やビタミンB1、Cを多く含みます。
・更にレシピでは豆乳を使い、よりアルコールの分解を助けます。豆乳だとコクが弱いので、味噌を加えています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22039649
