厚揚げの肉詰め（居酒屋ぼったくり）
考えるシュフ @cook_40308630
厚揚げでも男子のテンションが上がります。豆板醤などで辛くしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなライトノベル「居酒屋ぼったくり」を参考にして作りました。餃子を作った時に中身が半端に残ってしまったら、冷凍しておきここで使ったりもします。
厚揚げの肉詰め（居酒屋ぼったくり）
厚揚げでも男子のテンションが上がります。豆板醤などで辛くしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなライトノベル「居酒屋ぼったくり」を参考にして作りました。餃子を作った時に中身が半端に残ってしまったら、冷凍しておきここで使ったりもします。
作り方
- 1
肉味噌を作る。
しょうが、玉ねぎをみじん切りにし炒める。豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。 - 2
味噌、みりんを加え全体に味を絡めて冷ます。フライパンに広げて置けばOK。
-
- 3
厚揚げを半分に切り、厚み半分のところに切り込みを入れる。切り離さないように気をつけて！
-
- 4
切り込みに冷ましておいた肉味噌を4等分にして詰め、オーブントースターの天板に並べる。私は魚焼きグリルを使いますよー。
-
- 5
こんがりカリッと焼けたら裏返し。
- 6
お皿に盛って出来上がり。好みで大根おろしなどを添えていただいても。
コツ・ポイント
ついつい欲張って肉味噌を詰めすぎたしまいますが、はじけちゃうので控えめにしましょう。しっかり目の味なので欲張らないくらいがちょうどいいです。味噌は赤味噌がおすすめですが、好みのもので構いません。たくさん作って冷凍しておくと便利です。
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