包丁を使わずに【カニカマ大葉の天ぷら】
mieuxkanon @mieuxkanon
カニカマ＆大葉に白ゴマを加えた衣を纏わせて、カラッと揚げました。風味が良くサクサクで美味しいです。
このレシピの生い立ち
大葉が沢山あったので。カニカマに巻いて天ぷらにしました。
衣には大葉と相性の良いゴマを加えて風味良く作りました。
塩を少し付けて食べます。（好みでかに酢でも）
包丁を使わずに【カニカマ大葉の天ぷら】
カニカマ＆大葉に白ゴマを加えた衣を纏わせて、カラッと揚げました。風味が良くサクサクで美味しいです。
このレシピの生い立ち
大葉が沢山あったので。カニカマに巻いて天ぷらにしました。
衣には大葉と相性の良いゴマを加えて風味良く作りました。
塩を少し付けて食べます。（好みでかに酢でも）
作り方
- 1
其々カニカマを大葉で巻く。
-
- 2
ボウルに●を加えて粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせる。
-
- 3
揚げ油を170〜180℃に熱し、1を2に潜らせてから揚げる。
-
- 4
立てて油を切り、器に盛る。塩（・かに酢）を添える。
-
コツ・ポイント
衣はたっぷりと付けます。
衣に冷たい炭酸水＆油を加える事でサクサクにしています。
巻き終わりを下して油に加え、暫く箸で押さえて広がらない様にしています。前以て爪楊枝で留めていただくと崩れず揚げやすいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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