万能ソースで海老と茄子のトマトパスタ
キムキムチェリー @cook_40296918
ガーリックトマトソースは、パスタだけでなくチキンやハンバーグ、オムライスにも合う万能ソースです！！
このレシピの生い立ち
i love tomatosauce !!
万能ソースで海老と茄子のトマトパスタ
ガーリックトマトソースは、パスタだけでなくチキンやハンバーグ、オムライスにも合う万能ソースです！！
このレシピの生い立ち
i love tomatosauce !!
作り方
- 1
---トマトソースを作ります---
- 2
玉ねぎ・にんにくは、みじん切りします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒めます。
- 4
5〜6分くらい炒めてから、カットトマト缶まるごとと★印をすべて入れます。
- 5
また、5〜6分くらい煮込み、味見して塩加減を確認しお好みで塩胡椒かけてソースの完成です。
- 6
※4人前くらい出来上がるので、使わない分は冷凍ストックがおすすめです。
-
- 7
---パスタを作ります---
- 8
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れ、海老と茄子を炒めます。
- 9
いい感じに火が通ってこんがりしてきたら、作ったトマトソースを加えて煮込みます。
- 10
パスタが茹で上がったら、ソースと具材を煮込んでいるフライパンへ入れて、混ぜて絡めます。
- 11
お皿に盛って、バジルをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
ソースがどれだけ美味しく出来上がるかにかかってきます！！旨味をupさせるオススメは、ニンニク臭が気にならないのであれば、ニンニクの量を倍くらいに増やすと美味しくなります。
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