【郷土料理】くずだんご汁
新島村 @niijimamura
アメリカ芋（皮の白いさつま芋で、学名は七福と言います）と片栗粉で作る、新島村の郷土料理「くずだんご」のすまし汁です。
このレシピの生い立ち
平成30年 3歳児子どもごはん教室
レシピ監修：さわやか健康センター
【郷土料理】くずだんご汁
アメリカ芋（皮の白いさつま芋で、学名は七福と言います）と片栗粉で作る、新島村の郷土料理「くずだんご」のすまし汁です。
このレシピの生い立ち
平成30年 3歳児子どもごはん教室
レシピ監修：さわやか健康センター
作り方
- 1
ビニール袋に、蒸して皮をむいたアメリカ芋を入れてもみつぶします。
- 2
１に片栗粉を入れて、よくもんで混ぜます。
-
- 3
一口大に手で丸めます。（まん中部分をつぶしておくと火が通りやすいです）
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- 4
汁を作ります。
だし汁に、しょうゆ、塩を入れ味を整えます。 - 5
汁を沸騰させ、団子を入れて浮いてくるまで茹でます。
- 6
島のりを入れた器に、団子と汁を盛り付けたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
包丁を使わないので、お子さまと一緒に楽しく作ってみてください。
ビニール袋に材料を入れてモミモミ、クッキングしてみてくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22089329
