簡単！鯛とアサリのアクアパッツァ
rimo723 @cook_40328367
放っておくだけで簡単に豪華なメイン料理が出来ます！クタクタになった玉ねぎとトマトに鯛の出汁とニンニクが染み込み最高です♪
このレシピの生い立ち
簡単に出来るオシャレなメイン料理を考えました。味付けもシンプルなので万人ウケするレシピです。
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- 1
ミニトマトは半分、玉ねぎとニンニクは薄切りにし、オリーブオイルとニンニクを入れた鍋で鯛は表面に焼き目をつけておく
- 2
1度鯛を取り出して玉ねぎ、鯛、トマト、アサリの順で鍋に入れる
- 3
オリーブ、ケッパー、お好みのハーブを入れて白ワインをひとまわしする
- 4
野菜と鯛に火が通るまで蓋をして加熱する
- 5
塩胡椒で味を整えて完成
- 6
残りはお水と玉ねぎを加えて一煮立ちさせてスープに！
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コツ・ポイント
他の白身魚や、切り身でも美味しくいただけます。始めに鯛に焼き目をつけておくことがポイントです！残りをスープやパスタ、リゾットにするのもおすすめです♪
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