漢方医お勧め薬膳！れんこんと豚肉の煮もの
百合が丘クリニック２ @cook_40460479
皮膚のカサカサを治す作用があり、美容に効果あり♪身近な食材で美肌をめざしましょう！
このレシピの生い立ち
れんこん：涼血清熱生津。
豚肉：滋陰潤肺。
きゅうり：清熱解毒・利水消腫・潤膚美顔。
漢方医お勧め薬膳！れんこんと豚肉の煮もの
皮膚のカサカサを治す作用があり、美容に効果あり♪身近な食材で美肌をめざしましょう！
このレシピの生い立ち
れんこん：涼血清熱生津。
豚肉：滋陰潤肺。
きゅうり：清熱解毒・利水消腫・潤膚美顔。
作り方
- 1
豚肉を薄切りにし、塩と片栗粉で下味をつける。
-
- 2
れんこん・きゅうりは薄切りにする。薄切りにしたれんこんは、酢水につけて灰汁をとる。
-
- 3
ねぎはみじんぎりにする。
- 4
鍋に水200ccを入れてれんこんと肉を煮る。
-
- 5
きゅうりを入れて少し煮てから、○印の材料を加える。
-
コツ・ポイント
＊れんこんを酢水につけ灰汁抜きすると、れんこんのきれいな白い色を保てます。
＊きゅうりを入れてからは、あまり煮すぎないようにすると、きゅうりの色・食感共によい。
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