糸こんにゃくと人参の明太子炒め
うさこのおうち @cook_40094213
糸こんにゃくを炒めたヘルシーな副菜です。簡単なのでおかずを追加したい時やダイエットをしたい方におすすめです。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくが特売だったので家にあった明太子と炒めてみました。
糸こんにゃくと人参の明太子炒め
糸こんにゃくを炒めたヘルシーな副菜です。簡単なのでおかずを追加したい時やダイエットをしたい方におすすめです。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくが特売だったので家にあった明太子と炒めてみました。
作り方
- 1
糸こんにゃくは食べやすく切り熱湯でゆでる。ざるにあけて水気を切る。人参は千切りにする。
- 2
フライパンに油は入れず糸こんにゃくを乾煎りする。水気がなくなったら弱火にしてごま油と人参と醤油を入れて炒める。
- 3
人参がしんなりしたら明太子を入れて炒める。味見をしてお好みで醤油と胡椒を足す。
コツ・ポイント
2の醤油は下味のつもりで薄めにしています。明太子の塩分により最後に味付けは調整してください。
糸こんにゃくによってはアク抜き不要のものもあるので、袋を見て不要の場合はゆでる必要はないです。
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