作り方
- 1
フライパンに、ゴマ油を熱して、炒り玉子を作って、食べる予定の器に一度あけておきます。
- 2
再び、同じフライパンに、ゴマ油を熱して、きんぴらごぼうを軽く炒めます。
途中で料理酒を入れて更に軽く炒めます。 - 3
2.に、ご飯を入れて、よく混ぜ合わせながら炒めます。
- 4
3.が炒まったら、1.の玉子を入れて、混ぜ合わせて、
味見してから、塩を少し振り入れ混ぜたら出来上がりです。 - 5
献立例:
*きんぴらごぼうチャーハン
*野菜サラダ(トマト・きゅうり・ピーマン)
コツ・ポイント
*先に玉子だけ炒めて、大き目のふんわり炒り玉子を作っておくと、食べ応えのある玉子入りに仕上がります
*調味料はきんぴらごぼうから出てくる味が活きるので、塩はホンの少しでいいと思います
*料理酒を入れて伸ばす?感じにすると、ご飯に味がよく
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