レモンココナッツチキンスパイスカレー
絶品！レモンで爽やか、スパイスが香り高いココナッツカレーです！
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で、今月のテーマ『食卓で旅気分を楽しもう！暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞』に沿ったレシピ、レモンココナッツカレーを考案！
コツの続き
パセリの代わりにパクチーも美味しいです
レモンココナッツチキンスパイスカレー
絶品！レモンで爽やか、スパイスが香り高いココナッツカレーです！
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの一環で、今月のテーマ『食卓で旅気分を楽しもう！暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞』に沿ったレシピ、レモンココナッツカレーを考案！
コツの続き
パセリの代わりにパクチーも美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに米油・マスタードシードを入れて弱火で加熱し、パチパチしてきたらクミンシード・赤唐辛子を加え、さらに加熱する
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- 2
香りが立ったら◎を加え、玉ねぎが透き通るまで、弱火で炒める
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- 3
●を加えて、香りが立つまで炒める
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- 4
鶏もも肉・塩を加え、鶏もも肉が白っぽくなるまで炒め、水を加えて沸騰したら弱火で7〜8分（鶏肉に火が通るまで）煮込む
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- 5
ココナッツミルク・トマトを加え、一煮立ちさせる
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- 6
必要であれば塩で味を整え、レモンを絞ったら火を止める
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- 7
器に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり！
-
- 8
『コーンとオクラのスパイスキーマカレー』（レシピID : 20986356）
- 9
『スパイシーチキンカレー』（レシピID : 20010848 ）
- 10
『本格的！マイルド♡バターチキンカレー』（レシピID : 20124290）
- 11
『チキンとトマトのココナッツカレー』（レシピID : 20217407）
- 12
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コツ・ポイント
バスマティライスやナンなど、お好みの物を添えてお召し上がり下さいね！
辛いのが好きな方は、赤唐辛子やブラックペッパーの量を増やして下さいね！
レモンの香りが飛ばないように、加えたらすぐに火を止めて下さい
つくれぽ
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