スパイシーチキンカレー

Name: スパイシーチキンカレー
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 350g; 塩（鶏もも肉用） 小さじ1杯; サラダ油 大さじ2杯; マスタードシード（ブラウンマスタード） 小さじ1杯; ●にんにく(みじん切り) 1片分; ●しょうが(みじん切り) 1片分; ●玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; トマト缶(ホール) 1缶（400g）; ◎コリアンダーパウダー・パプリカパウダー 小さじ2杯; ◎チリパウダー・ターメリックパウダー・カルダモンパウダー・フェヌグリーク 小さじ1杯; 水 100ml; 塩（仕上げ用） 少々; ライス（サフランライス） 適量; パセリ(みじん切り) 少々; レッドキャベツのピクルス 少々

sachi825 @sachi825

ビールに合う、スパイスが効いたカレーです！

このレシピの生い立ち
ビールに合うスパイシーなカレーを作りました！

ビールに合う、スパイスが効いたカレーです！

このレシピの生い立ち
ビールに合うスパイシーなカレーを作りました！

スパイシーチキンカレー

はじめてのつくれぽをする

sachi825 @sachi825

ビールに合う、スパイスが効いたカレーです！

このレシピの生い立ち
ビールに合うスパイシーなカレーを作りました！

ビールに合う、スパイスが効いたカレーです！

このレシピの生い立ち
ビールに合うスパイシーなカレーを作りました！

材料

3人分

鶏もも肉 350g
塩（鶏もも肉用）小さじ1杯
サラダ油大さじ2杯
マスタードシード（ブラウンマスタード）小さじ1杯
●にんにく(みじん切り) 1片分
●しょうが(みじん切り) 1片分
●玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
トマト缶(ホール) 1缶（400g）
◎コリアンダーパウダー・パプリカパウダー小さじ2杯
◎チリパウダー・ターメリックパウダー・カルダモンパウダー・フェヌグリーク小さじ1杯
水 100ml
その他（お好みで）
塩（仕上げ用）少々
ライス（サフランライス）適量
パセリ(みじん切り) 少々
レッドキャベツのピクルス少々

作り方

1
鶏もも肉の両面に塩を揉み込み、30分〜ひと晩寝かせて、一口大にカットする
2
サラダ油を中火で熱してマスタードシードを加え、パチパチと弾けるまで炒める
3
●を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める
4
1を加えて白っぽくなるまで炒める
5
トマト缶を加えて崩しながら軽く炒める
6
◎を加えてなじませるように炒める
7
水を加え、弱火で5分程煮込み、塩で味を整える
8
ライスを盛り付けたお皿に7を入れ、甘酢を添えてパセリを振ったら、出来上がり！
9
『本格的！マイルド♡バターチキンカレー』（レシピID : 20124290）
10
『トマト缶で簡単！夏野菜カレー♪』（レシピID : 18629283 ）
11
『なすと鶏肉のグリーンカレー♪』（レシピID : 17916915 ）
12
『夏にぴったり！ゴーヤカレー』（レシピID : 18881066 ）
13

ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/
14

YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
15

アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

◎はオリジナルで調合してますが、カレー粉で代用してもOKです！

マスタードシードを油で炒めて香り付けをします（テンパリング）

お好みで、仕上げにガラムマサラを一振りしても風味が良くなります♬

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

sachi825 @sachi825

2019/09/22 12:11に公開

料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/