スパイシーチキンカレー
ビールに合う、スパイスが効いたカレーです！
このレシピの生い立ち
ビールに合うスパイシーなカレーを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の両面に塩を揉み込み、30分〜ひと晩寝かせて、一口大にカットする
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- 2
サラダ油を中火で熱してマスタードシードを加え、パチパチと弾けるまで炒める
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- 3
●を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める
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- 4
1を加えて白っぽくなるまで炒める
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- 5
トマト缶を加えて崩しながら軽く炒める
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- 6
◎を加えてなじませるように炒める
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- 7
水を加え、弱火で5分程煮込み、塩で味を整える
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- 8
ライスを盛り付けたお皿に7を入れ、甘酢を添えてパセリを振ったら、出来上がり！
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
◎はオリジナルで調合してますが、カレー粉で代用してもOKです！
マスタードシードを油で炒めて香り付けをします（テンパリング）
お好みで、仕上げにガラムマサラを一振りしても風味が良くなります♬
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