だし醤油はこちらを使用しました。甘味のあるだし醤油です。

市販のぜんまいの水煮です。

ぜんまいをザルにあけ、流水でサッと洗う。

鍋に熱湯を沸かし、ぜんまいを入れて1分程茹でる。

ザルにあげ、水気をきる。

ぜんまいの長さを5〜6cm長さに切る。

フライパンにぜんまい、コチュジャン、粉末鰹だしの素、だし醤油、きび砂糖、すりゴマ、ゴマ油を入れて混ぜ、火にかける。

菜箸で混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。（ぜんまいに味が染み込みにくいのでしっかり炒めて下さい。）

できあがり。