とろろ昆布の炊き込みご飯
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
とろろ昆布の優しい甘味が美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
とろろ昆布は、汁物に使うことが多いですが
料理に『ちょい足し』すると旨味を簡単にプラスする調味料のような使い方もできると思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って30分以上浸水後、ザルに上げておきます。
- 2
人参を細切りにします。
- 3
しめじは、石づきを切り落とし、小房にします。
- 4
①を炊飯釜に戻し、調味料を加えて1合の線まで水を入れ②③、とろろ昆布をちぎりながら入れます。
- 5
炊き上がったらお茶碗によそい、さらにとろろ昆布をのせて（分量外）出来上がりです！
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