醤油麹でかぼちゃの煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

醤油麹を使ったかぼちゃの煮物です。
このレシピの生い立ち
覚え書きに。

醤油麹でかぼちゃの煮物

醤油麹を使ったかぼちゃの煮物です。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. かぼちゃ 250g
  2. てんさい糖 大さじ1杯
  3. 200cc
  4. みりん 大さじ1杯
  5. 醤油麹 大さじ半分

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、よく洗う。適度な大きさに切る。面取りをする。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れる。かぼちゃに、てんさい糖を振りかけて、数時間おいておく。

  3. 3

    2に水を入れる。みりんを入れて中火弱で煮る。沸騰してきたら、弱火にして、落し蓋をして5分煮る。

  4. 4

    醤油麹を入れて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮てできあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃにてんさい糖をかけて数時間おいておく。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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なまちょこれいと
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おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どれも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。【薬屋のひとりごと】の第2期の放送が終了して、楽しみが一つ減りました。早く第3期の放送しないかなあ〜♪興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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