【簡単副菜】めかぶと山芋の梅ソースのせ

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きりみてゃん
きりみてゃん @cook_40297064

すべてが相性抜群！めかぶのとろとろ食感に角切りにした長芋のシャキシャキ食感が最高です☆ご飯にのせても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
相性抜群のねばとろレシピ！
副菜としても美味しいですし、ご飯にぶっかけてかきこんでも良いです☆

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材料

２人分
  1. 山芋（長芋） 10cm
  2. めかぶ ２パック
  3. 【梅ダレ】
  4. ◎梅干し ３個
  5. ◎酒 大さじ１
  6. ◎みりん 小さじ１
  7. ◎醤油 小さじ1/2
  8. ◎かつお節 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    梅干しははちみつ梅を使用。
    めかぶは味付きのものを使用。

  2. 2

    長芋は皮を剥き5mm程度の角切りにします。

  3. 3

    梅干しはタネを取り、包丁で叩きます。

  4. 4

    【梅ダレ】を混ぜ合わせます。

  5. 5

    長芋とめかぶを混ぜ合わせます。

  6. 6

    【５】を器に盛りつけて、上に梅ダレをのせたら完成です♪♪
    このままでも、ご飯にのせても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

◎長芋は今回の角切りでも、すりおろしてとろろにしても美味しいですよ☆

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レシピ作者

きりみてゃん
きりみてゃん @cook_40297064
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