楢茸レシピの、すいとん❨(@≧↺≦@)❩

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

今日は職場でお裾分け!ナラブサ茸のダシが団子に染みて非常に美味な『すいとん』でした〜(ノ*´∀`)ノ
このレシピの生い立ち
職場の夕食

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材料

10人分
  1. 団子
  2. 薄力粉 250g
  3. 強力粉 250g
  4. 片栗粉 少量
  5. 1個
  6. 少量
  7. 250cc
  8. 適量
  9. 適量
  10. 鰹ダシ 適量
  11. アゴだし 適量
  12. 花鰹 少量
  13. 旨味調味料 適量
  14. 砂糖 適量
  15. 醤油 適量
  16. サラダ油 適量
  17. 具材
  18. 楢茸 大量
  19. 人参 1本
  20. 大根 1/3本
  21. 白菜 4枚
  22. 豚バラ薄スライス 少量
  23. 鶏胸肉 少量
  24. 長ネギ 1本

作り方

  1. 1

    団子
    薄力粉、強力粉、片栗粉、卵、塩、水を混ぜたら良くコネます。ラップで包んで1日置きます。

  2. 2

    鍋にサラダ油を引き、弱火で楢茸を炒めたら湯を注ぎ、沸騰したら豚バラ薄スライス、鶏胸肉、人参、白菜、油揚げ、長ネギを投入。

  3. 3

    ②に鰹ダシ、あごダシ、酒、醤油、砂糖、旨味調味料、花鰹を入れて煮ます。

  4. 4

    ①で作った団子を少しづつちぎり、平べったくして③に投入して約5分程度煮ます。一旦火を止めて冷ましたら食べる前に再加熱です

コツ・ポイント

楢茸は油と汁物に最適(人*´∀`)。*゚+

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レシピ作者

TakeFire☆
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楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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