黒七味入り和風きのこあんかけハンバーグ
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
山椒とお出汁が香る
キノコたっぷりの
あっさり和風ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
さらに辛さが欲しい時は、黒七味を舞妓はんひぃ～ひぃ～七味に変えてみてください♪
黒七味入り和風きのこあんかけハンバーグ
山椒とお出汁が香る
キノコたっぷりの
あっさり和風ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
さらに辛さが欲しい時は、黒七味を舞妓はんひぃ～ひぃ～七味に変えてみてください♪
作り方
- 1
＜ハンバーグ＞の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜあわせる。
- 2
ハンバーグの種を平たく成形する。
- 3
大さじ1/2の油を引いたフライパンで香ばしく両面焼く。
- 4
３ に＜きのこあん＞の材料を全て入れ、蓋をして１０分ほど蒸し焼きにする。
- 5
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、大根おろしと大葉・黒七味を散らして完成。
コツ・ポイント
★さらにあっさりと仕上げたい方は、鶏ミンチか豚ミンチで作ると◎。
★下味で、黒胡椒の代わりに黒七味を使用することで山椒がアクセントになります。
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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