2度揚げ唐揚げ(自分用)
やまとななべい @cook_40172079
タイトルまんま。我が家のレシピ
このレシピの生い立ち
おかんの味を自分でも作りたくてメモに書いてたものをネットに上げました。ネットなら無くさない。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
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- 2
からあげ粉を水と混ぜる。
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- 3
肉を入れて手で混ぜる。
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- 4
味を染み込ませる、と美味しくなるらしいです。
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- 5
180℃の油で１分３０秒揚げる。(１回目)
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- 6
コツコツ順番に揚げる。
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- 7
全部揚げたら２回目は３０秒だけ揚げる。
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- 8
皿に盛って完成。写真のから揚げはむね肉で３００g。
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- 9
余ったからあげ粉？はもったいないので適当な野菜につけて揚げると美味しいです。160℃で１分ぐらい。
-
- 10
からあげ粉は我が家は中華街のから揚げ粉
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コツ・ポイント
ズボラなのでついつい、いっぺんに揚げたくなるけどコツコツした方がムラなく均一になるんちゃうかなと思っています。
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