唐揚げ風あんかけ（覚書用）
ちはるあきうめち @cook_40073914
ポリ袋を使い湯煎で調理するレシピです。悪阻で臭いがダメな時とかに利用出来るかも
このレシピの生い立ち
忙しい時に他に家事しながら、料理が出来ないかと思いまして(；´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、しめじは細かくわける。ポリ袋に入れてだしの素、水、醤油、片栗粉を入れて混ぜる
- 2
鶏肉を一口大に切って、ポリ袋に入れ唐揚げ粉をあえる
- 3
鍋にお湯を沸かして、弱火にし、野菜のポリ袋を入れる。１０分経ったら鶏肉の袋を入れる。さらに１０分経ったら出来上がり
コツ・ポイント
鍋は大きめな物をつかい底にお皿をひいて、ポリ袋が鍋底に触れないように。（ポリ袋が溶けちゃいます）
材料を入れた袋は出来るだけ空気を抜いて、真空パック状態にしてねじって上の方を結んで下さい。（空気が膨張するので余裕がないと破裂します）
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