【ちょこウマ】柚子こしょう 唐揚げ
柚子どん @cook_40326999
フワッと柚子の香り。ピリッと唐辛子。
いつもの唐揚げの味が キュッと締まる。
このレシピの生い立ち
柚子こしょうの産地 ここ大分県日田市ではこうして 柚子こしょうを 楽しむのだ(ˊᗜˋ)
アプリでひらく作り方
- 1
材料はたったの3種類 (ˊᗜˋ)
今回は スピーディーに
唐揚げ粉を使用。
いや……手抜き…(*_*; -
- 2
鳥のむね肉を 食べやすい大きさにカット。
-
- 3
まな板にラップをひき、柚子こしょうを塗る。小さじ 山盛り1杯。
☆川津家謹製 粒柚子こしょうを使用しました。
-
- 4
カットした鶏肉を置いて…
-
- 5
グチャグチャ……
混ぜ混ぜ…… -
- 6
溶いた 唐揚げ粉とあわせて
軽く混ぜる。 -
- 7
170度の油に ジョワ〜〜っと約3分。
-
- 8
ほ〜〜ら…
もう出来たよ。とりあえず…ビール…(ˊᗜˋ)
-
コツ・ポイント
今回は唐揚げ粉を使ったので、柚子こしょうは小さじ1盛。薄力粉を使う時は、下味をつける時に、塩味を確認しながら、漬け込みダレに 混ぜて下さい。
☆九州の香り高い柚子こしょうを、是非ご使用下さい。
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