我が家の唐揚げ

ほか弁ママ @cook_40299283
我が家でいつも作っているだしの素が入った和風の唐揚げです
このレシピの生い立ち
昔唐揚げやさんで風味だしをいれると美味しいと教わりずっと作っています。
作り方
- 1
鶏肉(モモ肉、むね肉どちらでも)を食べやすい大きさにカットする
- 2
しょう油、酒、風味だし、、おろしショウガ
塩コショウをジップロックに入れカットしたお肉を入れ袋の上から手で軽く揉む - 3
できたら半日位浸け込んで下さい。すぐに食べない時はこのまま冷凍保存もできます
- 4
違うビニール袋に片栗粉適量を入れお肉を入れ粉をまぶしてください
- 5
適量の油でカラッと揚げて下さい(170℃位の温度で)
- 6
コツ・ポイント
時間があれば半日浸け込むと味が中まで染み込んで美味しく頂けます
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