青ネギのナムル 切って混ぜるだけ!

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

ネギ好きにはたまらない、シンプルなお味。トッピングにも!
このレシピの生い立ち
九条ネギを頂いたとき、美味しさを最大限に活かすレシピを考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 青ネギ 1束
  2. ごま 大さじ1
  3. ★塩 小さじ1/8
  4. ★にんにくチューブ 5ミリ
  5. ★こしょう 4〜5振り
  6. すりごま 少々

作り方

  1. 1

    青ネギは根の部分を切り落とす。
    (他のお料理に使ってくださいね)

  2. 2

    青い部分を斜めに切る。

  3. 3

    ボウルに★を合わせ1のネギを入れ混ぜる。

  4. 4

    盛り付けてすりごまを振る。

コツ・ポイント

九条ネギ、あじさいねぎ、などの商品名で売られている柔らかいタイプを使います。
万能ネギを3㎝のぶつ切りにしても出来ます。

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レシピ作者

二階堂まなみ
に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町 居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰    調理師 ロジカル調理協会認定講師 野菜ソムリエ 柳原料理教室師範科 元大手料理教室講師 飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)      instagram @manna0131
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