なすとオクラの煮浸し

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naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

あと一品に(*´³`*)♡
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあるときに作り置きしてます。

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材料

  1. ナス 250g
  2. オクラ 60g
  3. 人参 10g
  4. サラダ油 3g
  5. ☆水 100g
  6. ☆酒 10g
  7. ☆薄口醤油 15g
  8. ☆みりん　　　　　 15g
  9. ☆だしの素 5g
  10. ☆お湯 100g

作り方

  1. 1

    ナスを6等分して格子に切込みを入れる。水に5分さらす。

  2. 2

    油と水を混ぜたものにナスを絡めてフライパンで焼く

  3. 3

    ナスがしなっとしてきたら熱いまま☆に漬け込む

  4. 4

    オクラはガクをとり、にんじんはスライスする。どちらも1分茹でてナスと一緒に漬け込む

  5. 5

    数時間放置したら完成

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レシピ作者

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
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管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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