高野豆腐でハーブ酒蒸し!おうちエスニック

ヘルスパkaho
ヘルスパkaho @cook_40359882

タイ料理屋で食べる魚のハーブ蒸しをイメージして作りました。高野豆腐だとさらにヘルシーで味が染み染みで絶品です!
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて。タイ料理好きで。高野豆腐レシピ。ハーブの大量消費。

高野豆腐でハーブ酒蒸し!おうちエスニック

タイ料理屋で食べる魚のハーブ蒸しをイメージして作りました。高野豆腐だとさらにヘルシーで味が染み染みで絶品です!
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて。タイ料理好きで。高野豆腐レシピ。ハーブの大量消費。

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 2枚
  2. 塩水 適量
  3. Aホーリーバジル お好み
  4. Aタイム お好み
  5. A茗荷 お好み
  6. B酒 50cc
  7. Bナンプラー 大さじ2
  8. B生姜 1片
  9. Bタイム お好み
  10. B青唐辛子 1/2本
  11. Bレモン果汁 少し

作り方

  1. 1

    塩水で高野豆腐を戻す。

  2. 2

    水気を切って好きな大きさにし、中に切り込みを入れる。

  3. 3

    Aを詰める。

  4. 4

    電気圧力鍋、もしくは鍋にBを入れる。

  5. 5

    高野豆腐を鍋に敷く。

  6. 6

    酒蒸しの容量で蒸す。

  7. 7

    さっぱり、出汁の染み込んだハーブ蒸しのできあがり!!

コツ・ポイント

ハーブは惜しまず使うこと!塩水で高野豆腐を戻すとき、白味噌を加えるとマイルド感増して美味しくなります。

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分量はちょー適当☆でもすごく簡単で美味しくスパイシーななかなか味わったことのない創作料理を提供します!#ヴィーガン料理#アレンジレシピ#リメイクレシピ#創作料理#スパイス料理#簡単レシピ
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