高野豆腐でハーブ酒蒸し!おうちエスニック

ヘルスパkaho @cook_40359882
タイ料理屋で食べる魚のハーブ蒸しをイメージして作りました。高野豆腐だとさらにヘルシーで味が染み染みで絶品です!
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて。タイ料理好きで。高野豆腐レシピ。ハーブの大量消費。
高野豆腐でハーブ酒蒸し!おうちエスニック
タイ料理屋で食べる魚のハーブ蒸しをイメージして作りました。高野豆腐だとさらにヘルシーで味が染み染みで絶品です!
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて。タイ料理好きで。高野豆腐レシピ。ハーブの大量消費。
作り方
- 1
塩水で高野豆腐を戻す。
- 2
水気を切って好きな大きさにし、中に切り込みを入れる。
- 3
Aを詰める。
- 4
電気圧力鍋、もしくは鍋にBを入れる。
- 5
高野豆腐を鍋に敷く。
- 6
酒蒸しの容量で蒸す。
- 7
さっぱり、出汁の染み込んだハーブ蒸しのできあがり!!
コツ・ポイント
ハーブは惜しまず使うこと!塩水で高野豆腐を戻すとき、白味噌を加えるとマイルド感増して美味しくなります。
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