ボジョレー解禁！おうちでアヒージョ！
クックV9EVPC☆ @cook_40299326
ボジョレーヌーボの解禁に合わせておうちでアヒージョを作ってワインと共に楽しみませんか
このレシピの生い立ち
ボジョレーの解禁に合わせてアヒージョをおうちで作れないかと考えました。
ボジョレー解禁！おうちでアヒージョ！
ボジョレーヌーボの解禁に合わせておうちでアヒージョを作ってワインと共に楽しみませんか
このレシピの生い立ち
ボジョレーの解禁に合わせてアヒージョをおうちで作れないかと考えました。
作り方
- 1
鶏ムネ肉の両面をフォークで数か所刺し穴を開け、一口大にそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけておく。
- 2
スキレット(フライパン)にオリーブオイル大さじ2とにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。
- 3
香りが立ったら残りのオリーブオイルと①の鶏肉を加え3分程火にかける。
- 4
さらにマッシュルームも加え4分程煮込んだらブロッコリーとお好みでオリーブも加え更に2～3分程煮込む。
- 5
味見をしながら塩を加え調整し、出来上がり直前にプチトマトを加える。トマトが温まったら完成！
コツ・ポイント
加熱時間はあくまで目安です。調理の様子を見て調整を行ってください。また火加減は常に弱火で行ってください。
食材の旨味が溶け込んだオイルは、バゲットに浸けて食べるのがオススメです！
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