芋づるの薄皮を全て剥く
（慣れるまで大変ですが一緒に頑張りましょう★）
※今回は約140g、皮剥き済で250円でした！

剥いたものは、水につけてあく抜きをします。

"手で" ポキポキと一口サイズに折る。
※このときに出てきた薄皮も丁寧に取っておくと、口当たりが良くなります！

簡単に洗って水切りする。

「あく」や「えぐ味」が苦手な場合は、一旦2~5分下茹でします。

☆油で炒める。

しんなりしてきたら、●塩（小さじ1/2）を入れて炒める。

なじんだら、残りの○酒小さじ2○薄口醤油小さじ2○味の素3つまみ分○砂糖ほんの少し○一味適量を全て入れて、炒める。

味が整ったら完成！
熱々も冷やしてもおいしい！
お酒もご飯も進む味～～
秋の味覚を堪能してください♡