新生姜の肉巻き
Gonbao @gonbao
新生姜を豚バラ肉で巻いてみました。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
レシピを保存 レシピを保存
千切り新ショウガの豚肉巻き焼き 井澤綾華（井澤農園） クックパッド
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6655452
新生姜の肉巻き
新生姜を豚バラ肉で巻いてみました。
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千切り新ショウガの豚肉巻き焼き 井澤綾華（井澤農園） クックパッド
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6655452
作り方
- 1
生姜は千切りにし、下味の塩を振っておく。
- 2
豚バラ肉を広げ塩、胡椒をし、小麦粉を振り、生姜を乗せ肉を巻く。
- 3
フライパンに少量の油を入れ、豚肉を並べ火にかける。
- 4
全体に焼き色が付いたら、酒を振り蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
半分ずつに分け、片方はポン酢醤油を振る。もう一方は醤油味醂、きび砂糖を振り絡める。
- 6
お皿に盛り付け、細ねぎを散らしレモンを添えれば完成。
コツ・ポイント
生姜の辛さが美味しい。私には丁度良い辛さでしたが、妻はちょっと辛すぎるとの評価でした。
巻く生姜のを減らすか、他の具材（細ねぎ、モヤシ、キャベツ等）と一緒に巻くと辛さは和らぐと思う。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22104222
