究極のナスの煮浸し

ナス
　ヘタを削ぐ
　1個あたり4等分
　切り込みを入れる

生姜
　千切りにする

フライパンにサラダ油、
生姜入れて中火で加熱。

ナスを皮を下にして入れる。
抑えながら 3分 焼く。
( 火加減は中火 )

焼き目がついたら裏返す。
3分 焼いて焼き目をつける。

☆ の材料を入れる。
中火で 5分 煮る。

蓋をして放置する。
( 味を染みさせる )

食べる時に温める。
器に盛り付けたら完成。