♡パウンド型で台湾カステラ♡
safnote @cook_40097090
プルプルの台湾カステラです！スクエア型だと卵6個使うので小さめに作りました(o^^o)ラムレーズンは無くても良いです！
このレシピの生い立ち
パウンド型で台湾カステラを作ろうと思った。
♡パウンド型で台湾カステラ♡
プルプルの台湾カステラです！スクエア型だと卵6個使うので小さめに作りました(o^^o)ラムレーズンは無くても良いです！
このレシピの生い立ち
パウンド型で台湾カステラを作ろうと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。薄力粉はふるっておく。
- 2
バターと牛乳を小鍋に入れ少し温めて火をとめる。(50℃位)
-
- 3
ボウルにふるった薄力粉を入れ2で作った液体を入れホイッパーで混ぜる。
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- 4
卵黄を入れバニラエッセンスを加え混ぜる。
-
- 5
卵白に砂糖を入れハンドミキサーで混ぜゆるめのメレンゲを作る。
-
- 6
メレンゲを4に加えゴムベラで混ぜる。
-
- 7
パウンド型にクッキングシートを敷きラムレーズンを散らす。(クッキングシートはパウンド型より高めにセットする。)
-
- 8
生地を流し表面をカードできれいに平らにする。
-
- 9
天板にお湯をはり150℃に予熱したオーブンで50分焼く。
-
- 10
焼けました。少し割れてしまいましたが(*^^*)
-
- 11
表面に粉砂糖をかけて完成。
-
- 12
ふんわり美味しくいただきました（╹◡╹）
-
コツ・ポイント
パウンド型だと少ない材料で気軽に焼けます(*☻-☻*)メレンゲはゆるめに仕上げるのがポイントです！膨らみ過ぎると表面が割れてしまうので。今回割れてしまいましたがまた挑戦します（╹◡╹）
つくれぽ
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