茹でもやしと刻みネギの簡単和え

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及川真愛弥
及川真愛弥 @cook_40296879

茹でたもやしに刻みネギをたっぷり加えて和えました。昔から作っている簡単！安上がり！美味しい！の三拍子揃っています。
このレシピの生い立ち
随分前から我が家の定番のおかずです。
元は大好きな料理研究家の方のレシピを我が家風にアレンジしたものです。

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材料

  1. もやし 2袋
  2. 刻みネギ 1パック
  3. だし醤油 大さじ2
  4. すりゴマ 大さじ2
  5. ゴマ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れて2分程茹でる。

  2. 2

    ザルにあげて水気をしっかり切る。

  3. 3

    ボウルにもやし、刻みネギ、だし醤油、すりゴマ、ゴマ油を入れてよく和える。

  4. 4

    汁気を軽くきって皿に盛りつけてできあがり。

  5. 5

    お好みで、追いすりゴマをして食べても美味しいです。

コツ・ポイント

もやしと調味料を和えると、もやしから水分が出ます。味が薄い場合はお好みでだし醤油を足して下さい。

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レシピ作者

及川真愛弥
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