タモリさん流、豚の生姜焼き
ながらめし @cook_40070318
タモリさんが番組で作っていた「豚の生姜焼き」のレシピです！ブログやインスタでは動画でも紹介しています。
このレシピの生い立ち
このレシピは、だいぶ前にタモリさんが番組で紹介していたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギを食べやすい大きさにスライスする。時間を節約したい場合は、1分ほどレンチンしておくと焼き色が早くつきます。
-
- 2
おろし生姜、醤油、みりん、料理酒を合わせておく。味の好みによって、醤油を調整してください。
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- 3
フライパンには油を敷かずに豚肉を入れ、片栗粉を直接ふりかける。全体的に絡められたら、肉の赤色が目立たなくなる程度に焼く。
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- 4
肉の赤色が目立たなくなる程度に火が通ったら、タマネギを入れて、タマネギに焼き色がつくまでしっかりと焼く。
-
- 5
タマネギに焼き色がついたら、合わせておいた調味料を入れて、絡めながら炒める。
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- 6
アルコール分も飛んで、調味料がよく絡んだら完成！
-
コツ・ポイント
豚肉の種類はなんでもOKですが、バラ肉を使った方が子供は食べやすいと思います。
醤油の量は、大さじ1なら薄味、濃い味が好きな場合は大さじ2で作ってみてください。
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